Kurz gesagt. La Terra di Puglia ist ein kleines apulisches Unternehmen mit Sitz in Cutrofiano, im Salento. Angefangen haben wir 1999 als Online-Magazin über Apulien, 2016 kam der Onlineshop dazu, 2021 der Großhandel. Wir kennen unsere Erzeuger persönlich: Wir fahren auf die Höfe, wir probieren, bevor wir einkaufen, und wir versenden direkt aus Apulien in die ganze Welt.

Wir haben nicht mit Lebensmitteln angefangen und später das Internet entdeckt. Wir haben mit Online-Publishing angefangen, und die Lebensmittel kamen danach — deshalb nehmen wir Zahlungssicherheit und Datenschutz genauso ernst wie das Olivenöl.

Von 1999 bis heute

Angefangen hat alles 1999, mit einer Website über die typischen Erzeugnisse Apuliens. Es gab keine sozialen Netzwerke, Blogs im heutigen Sinn existierten nicht, und die meisten Menschen gingen noch mit 56k ins Netz. Die Seite fand ihr Publikum trotzdem fast sofort: Leute, die nach Apulien suchten — nach seinen Rezepten, seinen Orten, seinen Produkten — und nichts Geordnetes und nichts Gründliches fanden.

2016 kam zum Magazin der Onlineshop mit typischen apulischen Erzeugnissen dazu. 2021 folgte der B2B-Shop für Wiederverkäufer und die Gastronomie. Aus einer redaktionellen Idee ist so ein kleines Netz geworden:

  • laterradipuglia.de — dieses Magazin, auf Deutsch
  • laterradipuglia.it — das italienische Magazin: Beiträge, Rezepte, Reiserouten
  • laterradipuglia.fr — das französische Magazin
  • laterradipuglia.com — das englische Magazin
  • shop.laterradipuglia.it — der Onlineshop
  • b2b.laterradipuglia.it — der Großhandel, für Wiederverkäufer und Gastronomie

Wie wir aussuchen, was wir verkaufen

Die Auswahl der Produkte in unserem Shop läuft nicht automatisch, und sie läuft nicht über die Kataloge von Großhändlern. Wir kennen unsere Erzeuger persönlich. Wir fahren auf die Höfe, wir sprechen mit den Menschen, die das Land bearbeiten, wir probieren die Produkte — oft mehrmals, zu verschiedenen Jahreszeiten, um zu sehen, ob die Qualität hält — bevor irgendetwas in den Katalog kommt.

Das kostet Zeit, und genau deshalb ist unser Katalog nicht riesig. Uns sind wenige Produkte lieber, bei denen wir sicher sind, als viele, bei denen wir es nicht sind.

Dieselbe Regel gilt für das, was keine Lebensmittel sind. Cutrofiano, wo wir sitzen, ist eine der drei Keramikstädte Apuliens, und die Pumi und die Keramikballons, die wir verkaufen, werden von Töpferinnen und Töpfern, die wir kennen, in den Werkstätten dieser Gegend von Hand gedreht und bemalt.

Kurze Lieferkette, ganz praktisch

Zwischen dem Erzeuger und Ihnen liegen so wenige Schritte wie möglich. Der Erzeuger vertraut uns sein Produkt an, wir verkaufen es direkt online und versenden es an Sie. Keine Großhändler, keine Vertriebsplattformen, die sich den größten Teil der Marge nehmen. Der Erzeuger bekommt einen faireren Preis, Sie bekommen ein frischeres Produkt, und wir können jedes Stück zurückverfolgen, weil wir genau wissen, woher es kommt.

Das Problem, das niemand gern beim Namen nennt

Der große Einzelhandel hält die Preise für die Erzeuger tendenziell künstlich niedrig und setzt Margen durch, die es einem kleinen Handwerksbetrieb fast unmöglich machen, wettbewerbsfähig zu bleiben und zugleich die Qualität zu halten. Vielen kleinen apulischen Erzeugern bleiben zwei Möglichkeiten: die Qualität senken, um Kosten zu sparen — oder den Markt verlassen.

Wir bieten einen dritten Weg an: einen direkten Zugang zum Markt, zu Preisen, die anerkennen, was handwerkliche Arbeit tatsächlich wert ist. Das ist keine Wohltätigkeit. Es ist ein Modell, das funktioniert, wenn die Kundschaft den Unterschied zwischen gut gemacht und schnell gemacht erkennt.

Wenn wir einen neuen Erzeuger aufnehmen, schauen wir auf die Qualität der Rohstoffe, auf die Herstellungsweise, auf das Fehlen unnötiger Chemie und auf den Respekt vor den Jahreszeiten. Wir schauen aber auch darauf, ob der Betrieb wirtschaftlich tragfähig ist — denn ein Erzeuger, der sich am Markt nicht halten kann, kann nicht weitermachen, und ärmer sind am Ende alle.

Wer unsere Erzeuger sind

  • historische Masserie, die natives Olivenöl extra aus jahrhundertealten Sorten pressen;
  • kleine Bäckereien, die noch mit alten Getreidesorten und Sauerteig arbeiten;
  • handwerkliche Werkstätten für frische Pasta;
  • Familienbetriebe, die ihre eigene Ernte zu Eingemachtem und Passata verarbeiten.

Was sie verbindet, ist die Qualität des fertigen Produkts und die Art, wie es entsteht.

Kundschaft in aller Welt

Der internationale Versand hat sich nicht als das Hindernis erwiesen, das wir erwartet hatten: Viele Kundinnen und Kunden im Ausland zahlen bereitwillig etwas mehr, um sich die echten Aromen Apuliens nach Hause zu holen. Wir lesen das als Hinweis darauf, was diese Produkte ihnen wert sind.

Wo wir sind

Wir sitzen in Cutrofiano, in der Provinz Lecce, im Herzen des Salento — der Südspitze Apuliens. Auf Deutsch heißt die Region Apulien, auf Italienisch Puglia: beides ist richtig, Apulia ist die lateinische Form.

Laterradipuglia S.r.l.

Via G. Garibaldi, 33 — 73020 Cutrofiano (LE), Italien
USt-IdNr. IT04795390758 — REA LE-318823

Die vollständigen Angaben finden Sie im Impressum.