Kurz gesagt. Ein halber Liter Espresso aus der Mokkakanne, Zucker bei sehr niedriger Hitze darin aufgelöst, dann Alkohol und Vanille, sobald er kalt ist. Abfüllen und einen Monat warten.
Die einzige Regel, die hier zählt: frisch gemahlenen Kaffee verwenden, zubereitet in einer Mokkakanne.
Zutaten
- ein halber Liter italienischer Espresso
- 500 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 300 ml Alkohol, 90°
Zubereitung
1. Der Kaffee. In einer Mokkakanne mit frisch gemahlenem Kaffee zubereiten und in einen Topf gießen.
2. Der Zucker. Den Zucker zugeben und bei sehr niedriger Hitze ständig rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Abkühlen. Abkühlen lassen, dann Alkohol und Vanille zugeben und gut umrühren.
4. Abfüllen. Abfüllen und einen Monat warten, bevor man ihn trinkt.
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