Der November in Apulien beginnt mit dem Vino Novello, dem italienischen jungen Wein, der per Gesetz ab dem 30. Oktober verkauft werden darf. Er führt über Sankt Martin am Mittwoch, dem 11., und füllt seine Wochenenden mit Festen rund um den Cardoncello-Pilz, von Spinazzola bis Cassano delle Murge. Hier stehen nur Termine, die eine offizielle Quelle für 2026 schon veröffentlicht hat, und unten die Feste, die noch auf Bestätigung warten.
Im November kommt in Apulien die Arbeit des Sommers auf den Tisch. Die Weinlese ist vorbei, aus dem Most ist Wein geworden, auf der Hochebene der Murgia ist Cardoncello-Zeit, und die Dorfplätze füllen sich wieder mit Sagre — Dorffesten rund um ein Erzeugnis, mit Ständen, Küche und Musik. Es ist auch der Monat, in dem man am leichtesten am falschen Tag anreist: Viele Feste kursieren noch mit den Terminen vom Vorjahr, und wir haben sie einzeln geprüft.
Rotwein, Kastanien, Trauben und Granatapfel: der Novembertisch.
Am 30. Oktober kommt der Vino Novello
Der Monat beginnt zwei Tage früher. Nach italienischem Recht darf der Vino Novello ab 0.01 Uhr am 30. Oktober verkauft werden: So legt es das Ministerialdekret vom 13. August 2012 fest, das auch vorschreibt, wie er entsteht. Es muss ein Wein mit Ursprungsbezeichnung oder geografischer Angabe sein, zu mindestens 40 Prozent durch Kohlensäuremaischung ganzer Trauben gewonnen und bis zum 31. Dezember abgefüllt. In Apulien sehen ihn die Produktionsregeln von neun DOC-Weinen und von allen sechs IGT der Region vor. Am Freitag, dem 30. Oktober, widmen wir ihm einen eigenen Artikel.
Sankt Martin, Mittwoch, 11. November
„An Sankt Martin wird jeder Most zu Wein“: Das italienische Sprichwort sagt, dass die Gärung vorbei ist und der Wein des Jahres probiert werden kann. Am 11. November gedenkt man der Beisetzung Martins von Tours, der der Legende nach seinen Mantel mit einem frierenden Bettler teilte; das Konzil von Mâcon machte ihn 585 zum Feiertag. Daher auch der „Sankt-Martins-Sommer“, die milden Tage, die die Überlieferung mit dieser Geste verbindet.
In Apulien ist Sankt Martin der Heilige des neuen Weins und der langen Tafeln. In Martina Franca, dessen Schutzpatron er ist, ist der 11. November traditionell der Tag des Jahrmarkts; das Programm für 2026 ist allerdings noch nicht veröffentlicht.
Der bestätigte Kalender
Das sind die Feste, für die eine Gemeinde, ein Veranstalter oder die Lokalpresse die Termine 2026 schon geschrieben hat.
- Freitag, 30. Oktober – Sonntag, 1. November, Carpignano Salentino (Lecce) — Allerheiligen-Markt und Schweinefest. Die Termine stammen aus der Ausschreibung der Gemeinde für die Standplätze, veröffentlicht im August.
- Sonntag, 1. November, Orsara di Puglia (Foggia) — Fucacoste e cocce priatorje, die Nacht der Feuer und der geschnitzten Kürbisse für die Seelen. Sie findet jedes Jahr am 1. November statt, dieses Jahr an einem Sonntag; die Gemeinde hat die Zufahrt zum Ort für den Andrang bereits geregelt.
- Samstag, 7. – Sonntag, 8. November, Noci (Bari) — Bacco nelle Gnostre, geröstete Kastanien und Wein in den Gassen der Altstadt, den Gnostre.
- Samstag, 7. – Sonntag, 8. November, Spinazzola (Barletta-Andria-Trani) — Fest des Cardoncello-Pilzes.
- Mittwoch, 11. November — Sankt Martin.
- Freitag, 13. – Sonntag, 15. November, Conversano (Bari) — Novello sotto il Castello, die sechzehnte Ausgabe: das Fest des neuen Weins in der Altstadt, veranstaltet vom Verein La Compagnia del Trullo.
- Samstag, 14. – Sonntag, 15. November, Ruvo di Puglia (Bari) — Fest des Cardoncello-Pilzes.
- Samstag, 21. – Sonntag, 22. November, Gravina in Puglia (Bari) — Fest des Cardoncello-Pilzes.
- Samstag, 28. – Sonntag, 29. November, Cassano delle Murge (Bari) — Fest des Cardoncello-Pilzes, letzte Station.
Jedes dritte Wochenende: der Cardoncello
Vier der Novembertermine sind Stationen derselben Tour: Cardoncello on the road, das Wanderfest des Pilzes der Murgia, veranstaltet von der UNPLI Puglia, dem Netz der Pro Loco — der Vereine, die das Dorfleben tragen —, mit Unterstützung der Gemeinden. Sie beginnt im Oktober in Poggiorsini und Minervino Murge und zieht im November weiter nach Spinazzola, Ruvo, Gravina und Cassano. Die Station in Ruvo wurde dieses Jahr als „Sagra di qualità“, als Qualitätsfest, ausgezeichnet.
Was es in Apulien sonst im Herbst zu essen gibt, steht auf unserer Seite über die apulische Küche.
Warum falsche Termine im Umlauf sind. Eine viel besuchte Sagra-Website nennt Bacco nelle Gnostre am 8. und 9. November, die Station in Gravina am 15. und 16. und die Artischockenmesse in San Ferdinando vom 13. bis 16.: alles Termine von 2025. Voriges Jahr war der 8. November ein Samstag, dieses Jahr ist er ein Sonntag, und wer abschreibt, ändert das Jahr, aber nicht die Tage. Deshalb steht oben nur, was die Veranstalter für 2026 geschrieben haben.
Noch nicht bestätigt
Diese Novemberfeste gibt es jedes Jahr, aber zum Zeitpunkt, an dem wir schreiben, hat keine offizielle Quelle die Termine 2026 veröffentlicht. Wir nennen deshalb keine: Wenn Sie einen gehört haben, prüfen Sie ihn vor der Reise.
- Novello in festa, Leverano — die Rotweine des Salento, veranstaltet von der Pro Loco.
- Martinsmarkt, Martina Franca.
- San Martino – Ogni mosto diventa vino, Putignano.
- San Martino – Sapori d’autunno, Ischitella.
- Nationale Messe der Mittelmeer-Artischocke, San Ferdinando di Puglia.
- Artischockenfest, Trinitapoli.
- Fest des Primitivo-Weins und der schwarzen Kichererbse, Acquaviva delle Fonti.
Wie dieser Kalender entstanden ist. Jeder Termin stammt aus einer Quelle, die das Jahr 2026 nennt: die Website des Veranstalters für Noci, der offizielle Kalender von Cardoncello on the road, veröffentlicht von RuvoLive, für die vier Stationen, die Ausschreibung der Gemeinde für Carpignano, das Ministerialdekret für den Novello, für Conversano die Vorstellung der Veranstalter, über die Giornale di Puglia am 23. Oktober berichtet hat. Orsara und Sankt Martin haben feste Termine; Orsara hat Stato Quotidiano am 8. Oktober bestätigt. Wir haben auch den Wochentag geprüft, den einfachsten Weg, einen vom Vorjahr abgeschriebenen Termin zu erkennen. Wir aktualisieren den Artikel, sobald Bestätigungen kommen (zuletzt geprüft: 25. Oktober).
