Dürfen Schwangere getrocknete Tomaten essen? Die kurze Antwort: Getrocknete Tomaten sind in der Schwangerschaft kein Problem. Wichtig ist, wie bei jedem Gemüse, die Hygiene – vor allem bei rohem Gemüse und wenn Sie gegen Toxoplasmose nicht immun sind. Bei Zweifeln entscheidet immer Ihre Frauenärztin oder Ihr Frauenarzt.
Getrocknete Tomaten in der Schwangerschaft: ja oder nein? Diese Frage stellen sich viele werdende Mütter. Die Schwangerschaft ist eine Zeit voller Freude, aber auch voller Sorgen, und die Ernährung gehört zu den Themen, die die meisten Fragen aufwerfen. Was darf man essen, was nicht? Und getrocknete Tomaten zum Beispiel – sind sie erlaubt? Hier die Antwort.
Zuerst ein paar Worte zur Tomate
Die Tomate ist aus der Mittelmeerküche nicht wegzudenken. Sie schmeckt gekocht wie roh, und in Italien kommt sie mehrmals pro Woche auf den Tisch: Man isst gern «rot», also mit Tomate, und das ist eine gute Gewohnheit. Welchen Platz die Tomate in der apulischen Tradition hat, erzählt unser Artikel über den Tag der Tomatensauce. Tomaten enthalten Lycopin, einen Farbstoff mit antioxidativer Wirkung, dazu Mineralsalze und Vitamine. In der Schwangerschaft spricht also nichts gegen sie.
Was nicht alle wissen: Lycopin wird beim Kochen besser freigesetzt. Während Blattgemüse beim Kochen in Wasser Nährstoffe verliert, verhält sich die Tomate genau umgekehrt: Gekocht gibt sie sogar mehr Lycopin ab.
Und ein paar Worte zur Hygiene
Das gilt nicht nur für Tomaten: Wenn Sie rohe Tomaten oder anderes ungekochtes Gemüse essen – Salat, Paprika und so weiter –, waschen Sie es immer sehr gründlich. Besonders dann, wenn Sie gegen Toxoplasmose nicht immun sind, aber nicht nur dann. Manche Keime können für das Kind, das Sie erwarten, zum Problem werden.
- Rohes Gemüse: immer gründlich waschen
- Toxoplasmose: Wer nicht immun ist, achtet besonders darauf
- Im Zweifel: die Frauenärztin oder den Frauenarzt fragen
Und die getrockneten Tomaten?
Getrocknete Tomaten sind in der Schwangerschaft weder für die Mutter noch für das Kind ein Risiko. Sie können sie also ohne Sorge genießen. Wie man sie vor dem Essen wieder weich macht, lesen Sie in unserem Artikel Getrocknete Tomaten einweichen; mehr über die Küche, zu der sie gehören, unter Die apulische Mittelmeerküche.
Ein Hinweis zum Schluss: Bei Fragen zu Ihrer Ernährung in der Schwangerschaft wenden Sie sich immer an Ihre Frauenärztin oder Ihren Frauenarzt – niemand kennt Ihre gesundheitliche Situation besser.
