Apulien – Reisen, Küche und Handwerk
Ende des Sommers hat die italienische Serie Costanza den Namen der Selvaggia von Staufen, Tochter Friedrichs II., zurückgebracht. Gedreht wurde zwischen Verona und Vicenza, doch die Geschichte beginnt in Apulien: Castelpagano, Castel del Monte, Lucera, Oria, Trani. Die echten Orte und eine Route in drei Tagen.
Kurz gesagt. In einer Höhle bei Altamura liegt ein Neandertaler-Skelett, das vor etwa 150.000 Jahren einen Schacht hinunterfiel und seither vom Kalzit in den Fels eingeschlossen ist. Am 7. Oktober 1993 gefunden, ist es eines der vollständigsten, die je irgendwo geborgen wurden – und es liegt noch immer dort unten, mit dem Kopf nach unten, […]
Kurz gesagt. Das erste Brot Europas mit einer DOP, 2003, und mit einem der strengsten Regelwerke Italiens – es schreibt sogar das Wasser vor. Zweifach gemahlener Hartweizengrieß, natürlicher Sauerteig, ein Holzofen, eine dicke dunkle Kruste und eine dichte gelbe Krume. Es hält tagelang, und es war so gebaut. Wer meint, Brot sei Brot, mit dem […]
Kurz gesagt. Das längste und eindrucksvollste Höhlensystem Italiens: 3 km unterirdischer Weg, 70 m tief, am Ende die Grotta Bianca – die Weiße Höhle –, die als eine der schönsten Hohlräume der Welt gilt. Zwei Stunden für die ganze Führung, eine für die kurze, und ein Aufzug zurück an die Oberfläche. Castellana Grotte ist ein […]
Kurz gesagt. Eine achteckige Burg, 1240 von Friedrich II. auf der Murge-Hochebene bei Andria erbaut. Seit 1996 UNESCO-Welterbe, und auf der italienischen Ein-Cent-Münze abgebildet. Kein Graben, keine Zugbrücke, keine Ställe – und niemand weiß, wozu sie da war. Es gibt in Apulien ein Bauwerk, über das die Fachwelt seit achthundert Jahren streitet. Nicht darüber, ob […]
